福岡県大川市で300年続く“庄分酢”の情報や朝倉市にある“ビネガーレストラン時季のくら”の情報をお知らせします。
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JAZZコンサート in TOKINOKURA
 



みなさんこんにちは。

いつもビネガーレストラン時季のくらをご利用いただき、

誠にありがとうございます。





11月12日、時季のくらではジャズコンサートを開催しました。

たくさんのお客様にご来店いただき、美しい音色と美味しいお食事を楽しんでいただきました♪





ご来場、ありがとうございました♪♪♪




クラシックや皆さん聴いたことのある曲などが
JAZZでアレンジされ、会場は大盛り上がりでした!!




ピアノの「クニ三上」さんはじめ演奏者のみなさまお疲れ様でした。

ありがとうございました。




ディナーの料理も前菜からはじまり







どの料理もとても美味しそうなものばかりでした!








メインは地元の「柿豚」を使った料理。




パイナップルと生姜を使ったソースで仕上がっており、
こちらもとても美味しそうでした。


デザートもとってもキレイでした。




JAZZコンサートにご参加いただいたみなさまありがとうございました。






これからも皆様に楽しんでいただけるような

ステキなイベントを企画していきますので

どうぞよろしくお願いします♪



お酢通販 ビネガーレストラン時季のくら
ジャズコンサート in 時季のくら
 


ジャズコンサートのご案内です♪



日程:11月12日(火)

時間:19:00開演 (18:00 お食事スタート)

場所:ビネガーレストラン時季のくら

料金:7000円 (食事付、ドリンク別)


出演はニューヨーク在住のジャズピアニスト「三上クニ」さん。

美しい音色とテクニックはジャズファンだけでなく、
多くの音楽ファンの心をつかんでいます。

予約・問合せ先:ビネガーレストラン時季のくら
TEL/0946-62-3770



お酢通販 ビネガーレストラン時季のくら
梨スイーツパーティー in 時季のくら
 


10月12日


昨日はレストランの近くで梨を作られている「林農園」さん企画のイベントが時季のくらにておこなわれました。






梨を使ったデザートや、
スイーツクリエイターの「田中博子」先生によるジャム教室、
またお隣うきは市で有機の紅茶を作られている
「新川製茶」さ
んによる紅茶教室などもあり、とっても豪華なイベントになりました。


みなさんお忙しい中お越しいただきありがとうございまし
た。


季節の変わりめで、気温の変化が激しいので、お身体に気
を付けて過ごされてください。












お酢通販 ビネガーレストラン時季のくら
時季のくら祭りの様子 その3
 


続いて紹介するのは、
当日おこなわれました、庄分酢伝統のくろ酢仕込みの様子です。



使うのはこちら!!
熊本県産の有機玄米を使います。



11時20分から玄米を蒸します。


14時頃蒸し上がった玄米をかめにうつします。








※写真は職人さん麹を入れ玄米と均等にするため、
えぼりと呼ばれる棒でまぜているところです。




この後はふり麹をします。

ふり麹とは、雑菌の侵入をふせいだりするための
ふたのような役割をします。


これで本日のくろ酢の仕込みは終了です。





職人さんが蓋にそれぞれ仕込みの日にちを書き込んでいます。

これももちろん昔ながらの方法です。



このあとカメの中ではデンプンを糖分に変える糖化というものと、
糖分がアルコールに変わる工程、またアルコール分が酢酸菌によりお酢に変化するという工程が行われます。


職人さんの話によると
昔ながらの方法なので、この3つの発酵する工程を見極めながら造るのが非常に難しいということでした。


できあがるのに3ヶ月〜半年はかかるそうです。

途中の工程などレストランに遊びに来た際には是非ご覧ください。

お待ちしております。









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時季のくら祭りの様子 その2
 


続きまして、お祭りに出店されたみなさんを紹介します。




シフォンケーキを販売された「ルッコラ」さん。




杷木からは「林農園」さんの梨も登場!










「モナパン」さんは今年も完売だったようです。






「テカラ」さんのブースにはかわいい雑貨や器の他にも




「猫の手舎」さんのジャムや



ピクルスもありました。

ラベルがとってもかわいい♪








今年初出店の「キチココ」さんのブースには、
自慢のどらやきがずらりと並んでいました。










「山下きのこ園」さんのブースでは
きくらげの試食もありました。

ガーリックドレッシングやぽん酢と一緒に食べると美味しいですね。







くろ酢の入った特製の焼きそば!!

ひょっとこを踊ったみなさんが元気にされていました。






昨年に引き続き道の駅原鶴「ファームステーションバサロ」さん

新鮮な野菜や果物がたくさんありましたね。







庄分酢のブースでは試飲販売もあり、いろんなお酢の味が楽しめました。





くろ酢を使ったカレーや特製のプリンの販売もありましたよ。




写真にはないですがこの他にもたくさんの方に出店していただきました。

本当にありがとうございました。








今年はワークショップの方にもたくさんきていただきました。



かわいいカボチャのハロウィンポットに入ったフラワーアレンジもあり









みんな真剣!


この他にもたくさんありましたね。

ワークショップブースも楽しそうでした。




お忙しい中出店されたみなさん本当にありがとうございました。

また、当日はバタバタしてしまい申し訳ありませんでした。

今年の反省点を次につなげたいと思っております。

これからもどうぞ「時季のくら」をよろしくお願いいたします。










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時季のくら祭りの様子 その1
 


時季のくら祭りにご来場いただいたみなさまありがとうございました。


今回は祭り会場にきていただいたみなさんを少し紹介したいと思います。


まず、日迎太鼓のみなさん!




今年も迫力満点でした。




そして、朝倉光陽高校吹奏楽部のみなさん!!




ジャズ系の音楽を中心に演奏されました。





毎年大人気のひょっとこ踊りも!




踊った後はみんなで記念撮影。




お面と一緒に撮影したお子さんも



今度は一緒に踊れるかな?


大人気といえばこちらも




ゆるきゃらの「卑弥呼ちゃん」と「鶴姫ちゃん」



去年に引き続き登場してくれました。




朝倉と原鶴温泉の観光案内をしてくれました。





子供たちに囲まれて楽しそうでした♪




今年は隣のうきは市と日田市からも



日田市の「たんそうさん」と





うきは市の「うきぴー」



杷木からも近いので、
ちょっと足をのばして遊びにいかれてみてはいかがでしょうか?




こちらも子供達に大人気でした。





「うきぴー」は庄分酢のはっぴも着せてもらいました。



14時半からは朝倉市内の子供たちによるフラダンスもありました。










青空とマッチしてとってもいい感じでした。





ラストはお笑いライブとビンゴゲーム!!




「ぶんぶん丸」さんの漫才、面白かったですねー!!



たくさんの人がきてくれました。



ビンゴゲームも大盛り上がり!!



あ!リーチ!!



早く当たるといいなぁ。

蔵の入り口付近までビンゴを待ってる人が!




ビンゴの人はくじを引きます。景品は何かな〜?





おめでとう!お米が当たったね♪



イベントは大盛り上がりでした。


イベントに出演された皆さまお疲れ様でした。
そして、ありがとうございました。

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第4回 時季のくら祭りご来場ありがとうございました。
 


前日は雨が降り続き、お祭り当日の天気が心配されましたが、
天候にも恵まれ無事に進めることができました。





お祭りの準備から運営までいろんなカタチでご協力いただいた皆様本当にありがとうございました。





青空の中たくさんの方にご来場いただきました。





イベントの様子などは少しずつ紹介していきますね。

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今日は「第4回 時季のくら祭り」
 


みなさんおはようございます!!


昨日は雨が一日中降っており、
明日は大丈夫か?と心配しましたが、天気予報通り今日はみごとに晴れました。





会場でみなさんのお越しをおまちしております♪

よろしくお願いします。





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10月のイベントのご案内
 


みなさんご存知のかたも多いと思いますが、

10月6日は「第4回 時季のくら祭り」が開催されます。


また、その次の週の土曜日10月12日には

杷木にあります「林農園」さん企画のイベントが行われます。


「梨 スウィーツパーティ  in 時季のくら」




「林農園の梨」を使用した特別なスウィーツを愉しめる一日を開催。

また梨園ツアーや、ジャムづくり教室や紅茶教室なども企画されています。




予約・お問い合わせは「林農園」さんまでご連絡をよろしくお願いいたします。

TEL/0946-62-1828

http://www.hayashinouen.com/



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お祭り限定「くろ酢ランチ」
 

10月6日「時季のくら祭り」限定のランチを紹介します。


こだわりのくろ酢をふんだんに使った、特製「くろ酢ランチ」




ランチは11時からスタートです。

今回のランチは2000円
※外の出店テントで使えるドリンクチケット付き!

メインの料理は、
〜牛バラ肉の赤ワイン煮  ブルーベリーくろ酢ソース〜

大変申し訳ございませんが、今回は電話でのご予約はお受けしておりませんので予めご了承くださいませ。



お祭り遊びに来てくださいね♪みなさんのお越しをお待ちしてます。
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